Samarbejdet med Alchemist begyndte som en nysgerrighed, en fælles lyst til at udforske, hvad der sker, når kunst og gastronomi mødes. Fra de første idéer til de færdige værker udviklede projektet sig som et eksperiment i form, materiale og sanser.

Designet tog form i et tæt samarbejde, hvor alle parter bidrog med deres ekspertise. Hver prototype åbnede for nye tanker om, hvad det biobaserede materiale kan, og hvordan det kan understøtte en oplevelse, der rækker ud over tallerkenen. Det har gjort, at jeg er mere bevidst omkring hvordan andre opfatter min kunst.

Resultatet blev en håndstøbt tallerken, som er hånd poleret og tilsidst lakeret uden brug af energi i kreationsfasen. Hver med sit eget udtryk, inspireret af skovens nuancer og organiske rytmer. Ingen er ens, og netop derfor spejler de den unikke spiseoplevelse hos Alchemist.

Jeg er stolt over at have sat aftryk på en restaurant, der tør udfordre og skabe innovative spiseoplevelser, på en bæredygtig måde man husker længe efter.